Женский журнал

Полезные советы для Дам

Как заморозить грибы на зиму

zamorozhennye-shampinonyГрибной сезон уже открылся, а, значит, кто-то уже успел сходить в лес и сделать запасы на зиму, а те, кто ещё не успел этого сделать, могут всё наверстать, отправившись в лес за опятами, которые появляются как раз к концу сентября.

Есть разные варианты заготовки грибов на зиму.

Их можно солить, мариновать, сушить… А мы поговорим о том как сохранить свежие грибы в замороженном виде. Как заморозить грибы на зиму?
Грибы лучше перебирать сразу после того как их принесли из леса.

После этого, хорошенько промойте их, несколько раз сменив воду. Затем разложите их на полотенце для того, чтобы грибы высохли.

Маленькие грибы можно замораживать целиком, крупные перед заморозкой разрежьте на несколько частей. После того как грибы обсохнут, выложите их одним слоем на подносе или противне и поставьте в морозилку.

Перед заморозкой также можно отварить грибы в кипящей подсоленной воде в течение пяти минут. Делать это необязательно, можно замораживать и свежими. Так что решайте сами. после отваривания откиньте грибы на дуршлаг, просушите их и после этого приступайте к заморозке.

Замороженные грибы пересыпьте в пакет и положите на хранение в морозилку. В замороженном виде грибы могут храниться около полугода при температуре -18ºС.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.

Яндекс.Метрика