Женский журнал

Полезные советы для Дам

Молочное питание для детей, или как выбрать молоко

молоко

Молочное питание для детей

Молоко в рационе человека играет большую роль. Но еще большее значение оно имеет в питании ребенка. Именно в молоке содержится большое количество нужных и полезных веществ, таких как кальций, калий, магний, натрий, фосфор, хлор, сера и другие вещества. Но стоит помнить, что не каждое молоко, купленное в магазине, содержит все эти полезные вещества. Многие родители, которые сталкиваются с выбором молока, чтобы приготовить молочное питание для детей, не знают, какое выбрать.

Вся правда о стерилизованном и пастеризованном молоке

Родители часто задают себе вопрос: «В чем разница между стерилизованным и пастеризованным молоком?», и «Какому из них отдать предпочтение, выбирая молоко для приготовления детского питания?». Разобравшись в чем разница, между этими двумя видами молока, можно будет легко определиться с выбором.

.

Прежде всего, разница заключается в технологии обработки молока. После подготовки сырья и доведения его до однородной массы, в стерилизованное молоко добавляют соли-стабилизаторы. В пастеризованное молоко ничего не добавляют. Далее оно подвергается термической обработке. Пастеризованное молоко нагревают от 85 до 99 градусов, а стерилизованное от 101 до 120 градусов. На следующем этапе пастеризованное молоко может, при необходимости, свободно храниться какое-то время до разлива, а стерилизованное, разливают в упаковки сразу после охлаждения.

.

Но основное отличие между молоком, обработанным этими двумя способами, является наличие в нем полезных веществ. В пастеризованном молоке, не смотря на технологию обработки, сохраняются все полезные вещества и витамины, и одновременно, гибнут все микробы и болезнетворные бактерии. В стерилизованном молоке после обработки и кипячения, вместе с микробами гибнет также большее количество полезных веществ. Но, даже не смотря на это, стерилизованное молоко имеет свои плюсы. Благодаря наличию в составе солей-стабилизаторов в естественном виде, молоко может храниться от 6 до 8 месяцев. Они предназначены для контроля уровня кислотности. Такое молоко является обезжиренным, но, даже не смотря на это, процентное содержание кальция в нем, остается на том же уровне. Его можно использовать как молочное питание для детей, но только тогда, когда ребенок получает необходимое количество полезных веществ и витаминов, путем потребления других полезный продуктов.

Комментировать

Вам необходимо войти, чтобы оставлять комментарии.

Яндекс.Метрика